借古观今，用历史事件和教训来指导今天的生活和选择！大家好，我是借古观今。

夏天到了，天气也是越来越热了，难得的休息周末，大家纷纷开启了“空调、冰镇西瓜+冷饮”模式，那么古代没有电、冰箱这些的时候，夏天吃什么避暑呢？

一、先秦：冰块

早在先秦时代，我们的祖先们就学会了利用天然冰来制冷饮。当时的周王室专门建造了叫做“陵阴”的冰窖，用来储存冬天采来的天然冰块。（《盗墓笔记》中就提到过这个东西）当时还设立了一个有80人的部门“冰政”，专门负责开采和保管冰块。如此耗费人力物力，就是为了在夏天能有冰块。

陵阴

史书中记载：“食肉之禄，冰皆与焉。”

意思是周王室有时也会赏赐冰块给文武大臣，但冰块这么高贵的东西，只会赏给有资格吃肉的官员（基本都是当时的高级官员了），普通官员是没有资格的，所以还是现代人幸福啊，我们享受着周朝高官才有的生活。

二、汉代：蜜水

到了汉代，饮料升级成了蜜水，就是掺了蜂蜜的水。，这也是史书上记载的最早有甜味的水，蜜水应该算是现代饮料的鼻祖了。

关于蜜水有一个出名的历史故事，在我前面的《三国中的非正常死亡（二）--小人物带来的灭顶之灾》文章中也有记述，讲的是汉末枭雄袁术，非常爱喝蜜水。被曹操打败后，在兵败逃亡的路上，由于天气很热，享福享惯了的袁术对手下说，要热死人啊，快给我送点蜂蜜水来！然而当时军中都快绝粮了，哪还有什么蜜水？袁术的厨师很鄙视地说：没有蜜水，只有血水。可怜的袁术坐在床上，大叫一声，倒于地上，吐血一斗而亡。

袁术

三、唐代：饮子

到了隋唐，开始流行一种叫做“饮子”的饮品。“饮子”是用果品和草药熬制而成，解渴的同时，还具有清热解毒的功效。（可以理解成现在的“凉茶”，只是不知道是加多宝？还是王老吉？）

“饮子”很受隋唐消费者的欢迎，到处都有饮子店，估计规模和流行程度跟现在路边的奶茶店差不多。有些名声大的饮子店（网红店），生意特别好，卖的还贵——一服“饮子”需要一百文！要知道，那时候一文钱能买一个鸡蛋，两文钱能买一个烧饼呢。

这时还出现了一种早期的冰淇淋--酥山，这是一种用牛奶、奶油制成的，看起来像刨冰的美食。不过只有王公贵族，才有幸拥有大型冰窖来制作这一夏日美食。

酥山

四、宋代：果汁

到了宋代，饮料品种已经非常丰富。已经出现了果汁，非常受宋代消费者欢迎。

我们来看看宋人笔记中所记载的市售冷饮果汁：苦水、白水、沈香水；荔枝膏水、江茶水；杨梅渴水、杏酥饮；香糖渴水、紫苏饮；木瓜渴水、皂儿水；五味渴水、梅花酒；雪泡缩皮饮、再来香薷饮；沆瀣浆、漉梨浆、还有五苓大顺散；卤梅水、姜蜜水、不能少了绿豆水和椰子水；甘蔗汁、木瓜汁；乳糖真雪、金橘团；最后还有甘豆汤（写到最后我都唱起来了）

在宋代，人们很容易就能在街上买到用冰镇的冷饮，一些有钱人家甚至义务地在街头路边“散暑药冰水”。宋代市面上出售的冰水，还经常被加入绿豆汤或甘草汤，来帮助人们祛暑降温。

五、元代：舍尔别

元代最流行的饮料叫“渴水”，蒙古语称为“舍儿别”。阿拉伯语叫Sharbat。名字听起来很洋气是吧，其实和果汁饮料差不多。（广告效应啊）

不过，这种饮料确实是外来的，是由忽必烈征战时从阿拉伯引进的，是当地流行的一种“不含酒精的饮料”冰镇果子露的变种。忽必烈最爱的渴水是“里木”，实际就是柠檬。为了保证里木的供应，元朝还在广州设置专门的“御果园”，栽植了800棵里木树。（不知道是不是柠檬精在我国的起源）

下面直接给大家上“御方渴水”的做法，有心的人看能不能做出来元朝皇家指定御饮。

官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁（石宿）、砂仁各半两，细麴、麦蘗各四两，右为细末。用藤花半斤、蜜十斤炼熟。新汲水六十斤。用藤花一处锅内熬至四十斤。生绢滤净用小口甏一箇。生绢袋盛前项七味末。下入甏。再下新水四十斤。并巳炼熟蜜。将甏口封了。夏五日。秋春七日。冬十日熟。若下脚时春秋温夏冷冬热。

六、清代：荷兰水

到了清末，正真的饮料“荷兰水”出现了。这就和大家现在常喝的汽水基本一致了。听名字是不是觉得是从荷兰进口的？不对，“荷兰水”既不是荷兰产的，也不是荷兰人发明的，而是由日本人带到上海的，当时的专卖店大多也都是日本人经营，那为什么起这个名字呢？因为当时进口来的西洋货大多都称“荷兰XX”，所以才起这个名字。发展到后来，只有在日本人开的冷饮店里才能买到荷兰水。

对了，清皇室已经开始使用冰箱了，故宫里现在还收藏着两件乾隆时期的掐丝珐琅冰箱，也是非常精美的。（看看我们现在的生活，基本都是皇家待遇）

说了这么多，大家是不是都已经蠢蠢欲动了，打开空调和冰箱，好好的给身体和胃凉爽一下吧！