如何炖鲤鱼好吃又简单 家常炖鲤鱼的做法和步骤
各位老铁们好，相信很多人对如何炖鲤鱼好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何炖鲤鱼好吃又简单以及家常炖鲤鱼的做法和步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清炖鲤鱼怎么做好吃又简单
馋了，恰好今天早市遇见特价鲤鱼
鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。鲤鱼提前改刀，在伤口上撒盐，入味
开锅后小火，加蒜瓣，料酒，醋，酱油
三十分钟足以，盘子里先放点葱叶香菜，盛出鱼后和汤，在上面在撒点香菜和葱
清炖鲤鱼，驱魔菜蘸酱，山东大煎饼
这个煎饼很软很好吃，也是早市买的，之后出一期尖椒炒鸡蛋
这个比较简单，我之前做过酱焖，红烧，酱香等炖鱼，较为复杂，这个不用去炸鱼，直接爆香下鱼加水就好，基本属于懒人和小白专属，减配的话有葱姜蒜和盐足以
鲤鱼的营养价值：1、能够通乳、促进乳汁的分泌，对于产后泌乳不足、乳汁稀少的人，如果适当食用鲤鱼有很好的通乳、促进乳汁分泌的功效。2、能够利水消肿，对于**不利所导致的四肢浮肿、腹水的人，如果适当食用鲤鱼有很好的利水消肿的功效。3、能够健脾和胃，因为鲤鱼入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化**的人，如果适当食用鲤鱼有很好的健脾和胃的功效。
二、怎么炖鲤鱼好吃又简单
1、太太乐原味鲜特级红烧酱油1勺半白糖1勺
2、太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺太太乐鲍汁蚝油1勺
3、鲤鱼去鳞，去内脏洗净后，划一字刀
4、将鲤鱼抹上淀粉，起锅烧油，油热后下锅煎制
5、另起一锅油热后，下入八角花椒煸炒
6、加入热水，大火烧开转小火炖30分钟
7、大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可
8、最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。
三、怎样炖鲤鱼好吃又简单方便
炖鲤鱼好吃又简单方便的方法如下：
辅料：植物油一勺陈醋一勺生抽一勺料酒一勺盐适量葱花适量姜适量辣椒一个。
2、新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。
3、热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。
4、加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。
5、加适量的清水和葱，姜，蒜，辣椒小火慢炖鱼。老话，千滚的豆腐，万滚的鱼，不怕炖的时间长。
6、炖20分钟左右，炖鱼的期间翻动几次鱼。汤汁差不多的时候加盐翻动下，出锅即可。
四、清炖鲤鱼怎么做好吃
清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。
用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。
首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。
然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。
1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会**鱼的鲜美味道。
2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。
3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。
清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。
另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。
五、鲤鱼好吃又简单的炖法
鲤鱼好吃又简单的炖法，众所周知鱼肉质鲜嫩肥美而且还能补充人体所需的蛋白质，帮助我们的身体补充钙质以及各种人体所需的微量元素，那么大家知道鲤鱼怎么炖好吃又简单吗，来看看吧！
准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。
做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金**。加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。
随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽，再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块。继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅。
功效：促进骨骼生长发育，提高免疫力，促进身体对钙的吸收，补充身体所需的能量。
准备食材：鲤鱼一条、冬瓜500克、姜片，葱段适量，生抽，盐，鸡精，花生油等调料适量。
做法：先将鲤鱼用水清洗干净，去掉鱼鳃，内脏等放旁边备用。冬瓜切方块备用，起锅烧油，放入姜片，鲤鱼煎至两面金黄，加入适量的开水，开小火大约炖十五分钟左右，加入少许盐，味精加入冬瓜块，接着用中小火继续慢炖十五分钟，最后撒上少许葱花即可食用。
功效：清肺利尿消肿，健脾利胃，消浊降脂，排毒养颜。
准备材料：鲤鱼一条、葱一根、生姜一块，盐、鸡精、生抽、料酒、花生油适量。
做法：先将鲤鱼洗净，去掉鱼鳃，内脏等，在两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝塞入肚内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、生抽，淋上料酒，腌制十分钟。起锅烧油，放入鲤鱼，煎至两面金黄，加入适量开水，大火煮沸，再转小火慢炖十五分钟，加入少许盐，即可食用。
功效：健脾养胃，暖胃和中，平衡肝阳。
鱼不单单肉质鲜嫩肥美而且还能补充人体所需的蛋白质，补充钙质以及各种人体所需的微量元素，能够更好的促进骨骼发育，促进智力发育，老**人小孩都特别适合食用，大家在炖鱼的时候参考一下以上的做法，给家人用最简单的`做法，做出美味的佳肴。
不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品（调味品食品）和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。
关于如何炖鲤鱼好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。